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Anatae - Matcha Culinaire 20g

  • €16,50
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UN THÉ DE QUALITÉ

Chez Anatae, le thé matcha appelé “Culinaire” n’est pas un thé matcha bas de gamme. Il n’est pas “un thé matcha de cuisine” comme les thés matchas de basse qualité que l’on peut trouver sur le marché. Anatae a simplement utilisé des méthodes de production qui ne sont pas les mêmes que celles utilisées pour produire les autres gammes de la marque. Ces différences donnent à ce thé matcha un plus grand caractère et une amertume plus prononcée, qui sont absolument parfaits pour les gâteaux : cakes, madeleines, etc.

Au printemps, à Fujieda (Japon), les agriculteurs partenaires de Anatae ont récolté le thé grâce à une machine artisanale, avant de le passer à la vapeur durant quelques secondes dans le but de le faire conserver longtemps ses propriétés.

Plus tard, les nervures principales des feuilles ont été retirées par machine. Ainsi, seul leur cœur, partie la plus riche en nutriments, a été conservé.

Enfin, après avoir été séchées avec soin, les feuilles ont été moulues entre deux meules de granite. Est alors née cette poudre de thé 100 % naturelle et très savoureuse.
Ce thé matcha est une poudre très fine d'un joli vert et à la saveur authentique des hauteurs du Japon.

100 % BIOLOGIQUE

Ce thé matcha a été obtenu grâce à des méthodes de composts et des engrais naturels.

Contenance sachet : 50 grammes

Dose moyenne de ce matcha pour un réaliser un gâteau : 2 à 4 g